深圳學習咖啡就到深圳曼島物語咖啡學校，學院常年開設：咖啡達人培訓班、專業咖啡培訓師、咖啡拉花班、咖啡開店創業班、咖啡全能班、精品咖啡愛好班、咖啡店調酒班，推薦工作，對于開店創業的人員，終身0元技術指導，包括不定期來學校再次深造培訓，讓每個學員真正掌握烘焙的技術技能。

【培訓對象】

零起點學員，咖啡發燒友，咖啡就業者，咖啡館創業者，咖啡館經營者，在校學生，職場白領，商務人士，家庭主婦。

【培訓目標】

課程能夠讓零起點的學員在較短時間內全面收獲，學習掌握咖啡理論知識、咖啡制作。系統掌握咖啡基礎知識，咖啡的制作，并能在此基礎上創新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等?？蓜偃慰Х葞煹墓ぷ骱酮毩㈤_店的能力。

【培訓內容】

咖啡的制作；設備的操作和選購要點；原料的辨別和特性，店鋪的管理和營銷策劃。

1.咖啡基礎知識

2.咖啡起源

3.了解吧臺

4.認識咖啡機，磨豆機

5.咖啡器具

6.什么是咖啡師？

7.認識espresso

8.學習如何萃取espresso

9.嘗試制作意式濃縮

10.嘗試制作一杯美式咖啡

11.拿鐵與卡布奇諾的區別

12.奶泡的打發與融合學習講解。

13.學習練習奶泡的打發

14.牛奶咖啡的融合

15.學習練習接粉，控粉，布粉

16.填壓的要點及注意事項

17.嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡

18.講解學習黃金圈，心形拉花

19.鞏固強化練習奶泡打發

20.熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學習制作

21.勾花篩粉學習練習

22.冰卡布奇諾，冰拿鐵的學習制作

23.咖啡機的清潔與護理，

24.咖啡畢業測試，總結與分享

25.店面運營管理知識講解（選址、裝修、產品定價、成本管控、原物料的進貨渠道等）

速溶咖啡和現磨咖啡的區別

關于制作工藝

速溶咖啡是由咖啡豆經烘焙磨粉，添加殺菌劑、穩定劑、色素、香精等化學物質后高壓制漿噴霧干燥成粉末顆粒狀制成;而咖啡店里的天然咖啡，則是咖啡樹結果采摘后，經過水洗法或干燥法等物理加工處理成生豆，再經烘焙而成的。

采摘的咖啡豆怎么加工

關于口味

速溶咖啡在生產過程中需長時間高溫處理，咖啡的自然香氣基本損失殆盡，另速溶咖啡選擇廉價的羅布斯塔種咖啡，并常用碎豆、壞豆、不良發育豆作為原料。其口味均為化學香精人為調制而成，有粘膩感;純咖啡則散發著天然咖啡的濃郁芳香。根據咖啡豆的產地、品種、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的口味，喝入嘴中微苦有明顯的回甘，余味良久。

關于制作方法

速溶咖啡粉可溶于水，用熱水沖泡即可飲用;天然咖啡粉不溶于水，需借助各式咖啡機加工成一杯咖啡才可飲用。