深圳學(xué)習(xí)咖啡就到深圳曼島物語咖啡學(xué)校，學(xué)院常年開設(shè)：咖啡達(dá)人培訓(xùn)班、專業(yè)咖啡培訓(xùn)師、咖啡拉花班、咖啡開店創(chuàng)業(yè)班、咖啡全能班、精品咖啡愛好班、咖啡店調(diào)酒班，推薦工作，對于開店創(chuàng)業(yè)的人員，終身0元技術(shù)指導(dǎo)，包括不定期來學(xué)校再次深造培訓(xùn)，讓每個學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能。

【培訓(xùn)對象】

零起點學(xué)員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經(jīng)營者，在校學(xué)生，職場白領(lǐng)，商務(wù)人士，家庭主婦。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

課程能夠讓零起點的學(xué)員在較短時間內(nèi)全面收獲，學(xué)習(xí)掌握咖啡理論知識、咖啡制作。系統(tǒng)掌握咖啡基礎(chǔ)知識，咖啡的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等。可勝任咖啡師的工作和獨立開店的能力。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

咖啡的制作；設(shè)備的操作和選購要點；原料的辨別和特性，店鋪的管理和營銷策劃。

1.咖啡基礎(chǔ)知識

2.咖啡起源

3.了解吧臺

4.認(rèn)識咖啡機(jī)，磨豆機(jī)

5.咖啡器具

6.什么是咖啡師？

7.認(rèn)識espresso

8.學(xué)習(xí)如何萃取espresso

9.嘗試制作意式濃縮

10.嘗試制作一杯美式咖啡

11.拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別

12.奶泡的打發(fā)與融合學(xué)習(xí)講解。

13.學(xué)習(xí)練習(xí)奶泡的打發(fā)

14.牛奶咖啡的融合

15.學(xué)習(xí)練習(xí)接粉，控粉，布粉

16.填壓的要點及注意事項

17.嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡

18.講解學(xué)習(xí)黃金圈，心形拉花

19.鞏固強化練習(xí)奶泡打發(fā)

20.熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學(xué)習(xí)制作

21.勾花篩粉學(xué)習(xí)練習(xí)

22.冰卡布奇諾，冰拿鐵的學(xué)習(xí)制作

23.咖啡機(jī)的清潔與護(hù)理，

24.咖啡畢業(yè)測試，總結(jié)與分享

25.店面運營管理知識講解（選址、裝修、產(chǎn)品定價、成本管控、原物料的進(jìn)貨渠道等）

喝咖啡對人體的好與壞

如今人們對咖啡越來越熟悉，而咖啡對人體到底是好是壞卻不是很清楚，咖啡的一些功效確實吸引了一些人的飲用。但是喝咖啡的壞處也是不可忽略的。經(jīng)過斯旺森的研究，咖啡對一些癌癥具有預(yù)防的作用。

在研究中，咖啡能夠預(yù)防癌癥。但研究表明咖啡只能預(yù)防一部分癌癥，并不對所有的癌癥都有預(yù)防作用。每天喝咖啡的人比完全不喝咖啡的人更不易患肝癌、大腸癌和頭頸癌。

每天喝1-2杯咖啡的人的肝癌發(fā)病風(fēng)險是完全不喝咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險的二分之一，每天喝5杯以上咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險是完全不喝咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險的四分之一。每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發(fā)病風(fēng)險比喝不到一杯的人低了約40%。咖啡中含有大量的化合物，具有提神和抗氧化的作用。

咖啡喝多對身體也有一定害處，喝多了咖啡容易攝入過多咖啡因，造成神經(jīng)興奮。根據(jù)人體的差異，每天過多的咖啡因會加重心臟及血管的負(fù)擔(dān)。而對于孕婦大量喝咖啡可能會造成流產(chǎn)。另外，咖啡中含有的其他成分具有促進(jìn)胃酸分泌的效果，對于胃酸過多的人，要避開咖啡。

適量的咖啡是我們生活的調(diào)味劑，而過量的咖啡就會對我們的身體造成危害，所Swanson建議大家平時工作生活中可以適量的喝咖啡。