課程優勢；

一：奧斯卡畢業證書+ASK國際調酒師等級證書+澳門科技大學證書+學歷證書

（多種權威重磅級證書！聯手澳門科技大學頒發證書，全國首家！）

二：名師授課（約定行業大咖大師級名師授課，確保行業領先）

三：就業服務（聯手澳門科技大學，提供一線優質就業通道，為港澳臺+國際+國內輸送人才）

花式調酒
什么是花式調酒
花式調酒的起源與發展
花式東訓練中的手腦協調性與控制力
花式調酒操作及服務流程
花式調酒各種切酒搖酒方法

花式調酒師的職業認識及規劃
中國花式調酒行業的發展概況，
國際性及國內花式調酒師組織講解
花式調酒師儀容儀表，定位，職業道德和職業等級標準
酒吧服務培訓及酒水服務操作程序

花式調酒師酒水理論學習內容；
酒的定義、酒的總分類，蒸餾酒的定義，白蘭地酒知識，（BRANDY)金酒知識(GIN），朗姆酒知識(RUM)，伏特加酒知識(VODKA)，特基拉酒知識(TEQUILA)，威士忌酒知識(WHISKY)，配制酒知識及定義、分類，開胃酒知識(APERITIF)，味美思的知識(VERMOUTH)，利口酒知識（LIQUERS)，雪利酒知識(SHERRY)，波特酒知識(PORT WINE)，中國白酒知識。
酒單酒譜制定及市場定位。
經典雞尾酒知識及夜店酒吧雞尾酒的調制實操。
自制冰原理及手鑿冰球。
潮流飲品及茶飲料基礎知識。
口味平衡訓練。

世界各國酒水品鑒
世界各國酒水品鑒及飲用方式（8款金酒、10款伏特加、8款朗姆酒、8款特基拉、15款白蘭地、30款威士忌、10款紅酒）
國外配制酒品鑒及飲用方式（60多款利口酒、10款味美思、6款比特酒、3款茴香酒、6款雪梨酒、3款波特酒、3款苦艾酒）

酒吧管理知識；
酒吧管理表格知識
酒會知識
酒吧服務工作程序與標準
雞尾酒酒會籌備及運作
盤點、報表、存酒程序
酒吧籌備與實施
水果拼盤制作
酒吧水果拼盤雕刻及雞尾酒杯飾創意裝飾

花式拋瓶動作學習內容
一：表演型的花式動作
1：單瓶2套動作、兩瓶2套動作、1瓶1廳4套動作、2瓶1廳2套動作，2瓶2廳2套動作，各種瓶廳的結合動作。
2：1-4火瓶動作、1-4煙花動作，加利安奴瓶火瓶動作、加利安奴瓶煙花動作切酒、火焰杯塔、噴火雜技表演動作、吞火雜技動作。
二：調酒師酒吧工作中的花式
1：單瓶2套工作花式動作、兩瓶2套工作花式動作、3瓶4個花式，4瓶，1瓶1廳3套工作花式動作、2瓶1廳2套工作花式動作，2瓶2廳2套工作花式動作，各種瓶廳的結合工作花式動作。
2：花式切酒、花式搖酒、花式開瓶、花式疊杯塔

三：調酒師商業演出中的應用

1：商業演出服裝要求
2：形象設計
3：音樂制作
4：表演用具的配備

花式調酒實操雞尾酒；

B52轟炸機、林寶堅尼、雪球、深水炸彈、長島冰茶、試管嬰兒、瑪格麗特、青草蜢、電焦、邊車、紅粉佳人、酸金酒、威士忌酸、薄荷朱麗普、雜果莫吉托、血腥瑪麗、螺絲刀、黑俄羅斯、金湯力、杰克丹尼可樂、咸狗、自由古巴、莫斯科騾子、尼克羅尼、教父、曼哈頓、完美曼哈頓、干馬天尼、大都會、得其利、敢死隊、金菲士、邁泰、新加坡司令、藍色夏威夷、椰林飄香、等等。