在初級基礎上教授刀工、醬汁制作有整雞取骨、雞肉卷的捆扎、扁體魚的切割、貝夏梅爾醬、香草番茄醬、荷蘭汁、西班牙（布朗）沙司、瓦魯迪醬；湯類制作有法式烙洋蔥湯、青蔬濃湯配檸檬鷹嘴豆、櫻桃冷湯、牛油果青瓜冷湯；沙拉和開胃菜制作有尖椒菌菇酥餅、香草甜蝦塔塔、鮮蝦鷹嘴豆芝麻菜沙拉、經典凱撒沙拉；主菜制作有碳烤原切谷飼牛小排配阿根廷青醬和烤蔬菜、時蔬紅酒燉牛尾、香酥脆層羊肋排配青瓜酸奶醬、地中海香草烤春雞配原汁、填陷雞肉卷配瑪薩拉醬、香煎三文魚配中東小米和法式白酒醬、紙包烤多寶魚柳；早午餐制作有班尼迪克蛋配荷蘭汁、馬鈴薯奶酪舒芙蕾、英式早餐拼盤；小食制作有咖喱風味炸雞、蒜香微辣炸雞、日式雞肉串烤、亞洲風味煎蝦餅等。

 

教師：Wilson

國家西式烹調師高級技師;

從事西餐烹飪行業13年;

大學進修食品工藝課程從業經驗豐富;

曾在悅華酒店從事西餐廚師，鷺江賓館擔任西餐廚師長;

國際知名酒店集團“萬豪集團”旗下酒店擔任廚務部高級管理職位;

參加過國際美食FHC大賽并獲得榮譽;

曾任上海浦東國際培訓中心西烹教師;

擅長法式、意式及亞洲菜肴;

愛創新，并愛菜式研發喜歡融合各種食材與口味，緊跟現代西餐潮流。

 

上海飛航學校專門為航空業提供高端西點、西餐、咖啡等餐飲服務。現如今，飛航以其高端的課程品質、雄厚的師資力量、優越的地理位置、優美的學習環境和國際化的視野，致力于培養優質學子。 學習中心采用理論與實際操作零距離結合的學習方式，推進“理實一體”小班化、私人訂制VIP會員教學新模式，全面組織學員參與國際賽事和烘焙展覽活動。

 

上海飛航學校立足于國際大都市上海，始終堅持用國際化的視野和標準培養具有國際化水準的學員。學校現開設西點、西餐、中餐、蛋糕、翻糖裱花、咖啡等極具競爭力的課程。所培養的學員在各類大賽中屢獲殊榮，成為業界翹楚。

 

學員口碑：

數萬名學員見證輝煌成績，96%的學員因學校口碑而選擇飛航。

 

教學質量：

寓教于樂，悉心輔導。無論就業創業，飛航都給予全程保障。

 

教務管理：

教學信息，考試信息，專人專業負責處理，教務管理井然有序。

 

品牌理念：

沒有最好，只有更好。飛航堅持超越與自我超越。