麥當勞”帝王——雷蒙德·克羅克

財富檔案

克羅克締造了全球聞名遐邇的超大型企業，將金色的麥當勞旋風刮向全美國，刮向全世界，在全世界演繹著它的傳奇。從１９５５年開始在不到５０年的時間里，以經營漢堡包為主的美國麥當勞快餐店已經成為了名副其實的“世界廚房”。某種程度上麥當勞是社會組織化的“典范”，當它席卷全球時，“麥當勞化”現象成為一種無可阻擋的過程。

企業類型

快餐業。

成長記錄

提起麥當勞，可是家喻戶曉。那個金黃色的“Ｍ”字遍布在城市里的各個角落，已經成為一個醒目的標志。但是說到克羅克，知道的人可能就不多了。然而如果沒有克羅克，麥當勞也許至今還是一家默默無聞的快餐公司，而不是麥當勞王國了。人們常說，麥當勞兄弟創造了麥當勞，而克羅克創造了世界名牌。任何一個世界品牌的路程都不是簡單的，而克羅克打造麥當勞品牌的過程尤其艱辛。

從推銷紙杯起步的精明人

１９０２年１０月，雷蒙德·克羅克出生在美國芝加哥一個普通的家庭里。少年時的克羅克是個很平常的少年，但是與其他人不同之處在于，他經常胡思亂想，編織各種各樣的夢想，冷不丁地冒出幾個發財的小點子。

１７歲，克羅克開始四處尋找工作，當時的他對讀書沒有興趣，很早就輟學了。他在幾個旅行樂隊里彈過鋼琴，又在芝加哥廣播電臺擔任音樂節目的編導。從１９２９年起，在隨后的２５年中，克羅克一直從事推銷工作，先在佛羅里達幫人推銷過房地產，后到美國中西部賣過紙杯。作為推銷員，他幾經周折，屢嘗失敗的滋味。克羅克后來回憶道：“在佛羅里達推銷房地產失敗之后，我徹底破產，身無分文。那時，我沒有大衣，沒有風雨衣，甚至連一雙手套都沒有。我開車進入芝加哥穿過寒冷的街道回到家時，簡直要凍僵了。”

但辛苦總是有回報的，因為銷售紙杯業績突出，他被提升為紐約百合紙杯公司西部分公司的部門經理。在含辛茹苦了１５個年頭之后，克羅克的事業有了一點成就，過上了小康生活。然而在這時，他認識了一個普林斯的機械師，普林斯發明了新式多功能奶昔機，一次可同時灌裝５杯奶昔，而舊式的只能灌一杯。克羅克對此產生了極大的興趣，他決定辭去苦心經營的紙杯推銷工作，專門推銷這種奶昔機。為此，他的負債將會達到１０萬元，這在當時，不啻于一個瘋子的作為，妻子也極力反對。

但是克羅克并不害怕，自己認定的事情是有市場潛力的，為什么不去做呢？一輩子做個紙杯推銷員，庸庸碌碌，這是多么可怕，事物是前進的，如果停滯不動，那自己也將行將就木了。繁忙緊張的推銷工作，他每天只睡４～６小時，他似乎又回到了原先創業的時候。但是憑借冒險和拼搏，他不僅還清了債務，還建立了自己的公司，成為了富有的中產階級。這時他已經５２歲了，身患關節炎、糖尿病，還割去了膽囊，按說，已經該安享晚年了。但是他并不滿足。

新的起步——麥當勞

那是１９５４年的一天，克羅克作為經銷奶昔機的老板，發現圣伯丁諾市一家普通餐館一下子就定購了８臺奶昔機。以往可從沒有人一次就要買這么多機器呀。出于生意上的需要，他認為必須弄清楚這是怎么回事，就特地趕到了圣伯丁諾。

這就是麥當勞兄弟開的餐廳，１９３７年，這對猶太人兄弟——麥克·麥當勞和迪克·麥當勞來到美國開了這個汽車餐廳。銷售這種每只１５美分的漢堡包，并對經營方式進行了重大改革，采用自助式用餐，使用紙餐具，提供快速的服務。這種獨一無二的漢堡包小餐廳經營方式大獲成功。后來麥當勞兄弟開始建立了連鎖店，并親自設計了金色雙拱門的招牌。到１９５４年，擁有１０家連鎖店的麥當勞漢堡包餐廳，全年營業額竟達２０萬美元。盡管如此，目光短淺的麥當勞兄弟并未意識到自己的發明具有極大的潛力。

但是，麥當勞卻以其特別的方式震撼了克羅克。當時正是中午，小小停車場里擠滿了人，足有１５０人之多，在麥當勞餐廳前排起了長隊。麥當勞的服務員快速作業，竟然可以在１５秒之內交出客人所點的食品。這種作業方式，克羅克可從未見過。

“我從未為買一個漢堡包而排隊。”克羅克故意大聲說，以期引起顧客的注意。

“哦，”客人中立刻有人搭話說，“您也許不知道這里的食品價格低、品質好，餐廳干凈，服務又周到。何況速度這么快，別看排隊人多，一會兒就能買到。我可是這里的常客。先生，您不妨也試一試？”

聽了顧客這番話，克羅克馬上察覺到麥氏兄弟已經踏進了一座“金礦”。他立刻進店找到這兩個猶太人，問他們生意這么好，為何不多開幾家餐廳？當時，他心里盤算的還只是奶昔機，如果每家麥當勞餐廳都買他８臺機器的話，他就會發財了。但是，迪克·麥當勞卻搖了搖頭，指著附近的山坡說：“你看到上面那棟房子了嗎？那就是我們的家。我喜歡那塊地方，要是連鎖餐館開得太多了，我們就忙得甭想回家了。”

很顯然，麥氏兄弟身在“金礦”不識“金”。

克羅克憑著多年的經驗，意識到機會來了。他看準了麥當勞，決心開辦連鎖餐館。第二天，他就與麥氏兄弟進行協商。麥氏兄弟很快就答應給他在全國各地開連鎖分店的經銷權，但條件相當苛刻，規定克羅克只能抽取連鎖店營業額的１．９％來作為服務費，而其中只有１．４％是屬于克羅克的，０．５％則歸麥當勞兄弟。一心想干一番大事業的克羅克，毫不猶豫地接受了這個條件。

１９５５年，克羅克在芝加哥東北部開設了第一家真正意義上的現代麥當勞特許經營店。雖然在此之前麥當勞兄弟也特許他人經營，但管理上都是極為混亂，嚴重影響了麥當勞的聲譽。而該店體現了克羅克對快餐店的理解，那就是重視品質、服務、衛生和經濟實惠。當時一位在場的人說：“餐館這么干凈，明亮，色彩繽紛。食品的烹調過程像是在做示范一樣，向顧客公開展示。那些不銹鋼裝置閃閃發光，員工的制服整齊潔白。”克羅克對餐館的衛生要求非常嚴格。店鋪開張早期，他天天都要到餐館去，見到地上有骯臟的東西就撿起來。

在一開始，克羅克就打算把該店作為未來加盟店的樣板，所以他創建了一套極其嚴格的經營制度。以后建立特許經營系統時，克羅克也嚴格執行這一制度。這就是著名的以ＱＳＣＶ（Ｑｕａｌｉｔｙ——漢堡包質優味美、營養全面；Ｓｅｒｖｉｃｅ——服務快速敏捷、熱情周到；Ｃｌｅａｎｎｅｓｓ——店堂清潔衛生、環境宜人；Ｖａｌｕｅ——價格合理、優質方便）為核心的統一經營系統。所有以后要加盟的連鎖店都要嚴格按照這個標準執行，否則就關掉。

當時的克羅克極為辛苦，像一個年輕人每天工作１０個小時，正如他自己所說：“如果在麥當勞失敗，我就走投無路了，這是一場生死之戰。”而這家連鎖店一炮打響，創造了年收入１５．８萬元的好成績。

到１９６０年，麥當勞公司５周年之際，其連鎖店已發展到２２８家，銷售總額突破３８００萬美元。麥當勞成功了，這可以說完全是克羅克的功勞！

打造一個帝國

雖然克羅克取得了如此巨大的成功，但他還是很憂慮，因為他不是麥當勞真正的擁有者，他想成為真正的主人，把麥當勞發展成一個王國。巧的是，麥氏兄弟并沒有這樣的雄心壯志，他們說：“我們有那么多的卡迪萊克，有那么多的房子，再有錢，有什么用？”于是，他們提出了２７０萬美元的天價，克羅克簡直氣瘋了，但是人在屋檐下，又能怎樣？他只好向銀行貸款，簽下這個不平等契約。

１９６１年，簽完契約的克羅克終于成為了麥當勞的老板，他可以大展拳腳了。

他更加嚴格的執行ＱＳＣＶ標準。在質量上，凡是炸薯條超過７分鐘，漢堡超過１０分鐘未售出，一律扔掉。為了保持地方清潔，克羅克規定他的員工必須做到：男人每天要刮胡子，修指甲，不留長發。婦女不準涂指甲油，不可化妝過度，頭上要戴發網。顧客一走，服務人員便要清理桌面，凡是丟落在地面的紙片，馬上要撿起來。餐館內還不許出售香煙和報紙。在這一系列規定的保證下，麥當勞餐廳的店面總是保持窗明、地潔、桌面凈。由此，麥當勞聞名全美國。

克羅克的經營之術，給公司帶來極大的效益。公司的形象也因經營有方樹立起來。隨之而來的，就是源源不斷的財富。

注重廣告宣傳，也是克羅克大獲成功的一個因素。麥當勞每年花在廣告宣傳上的費用高達幾個億。１９８１年，公司的廣告費為３．２億美元，占全年營業額的４．５％。１９６３年，公司還創造了“麥當勞叔叔”這個令人難以忘懷的形象來做廣告。“麥當勞叔叔”頭上頂著一只裝有漢堡包、麥乳精和土豆條的托盤，鼻子上裝有一對麥當勞杯子，腳上的鞋子像兩塊大面包，其形象相當商業化。這個小丑般的形象，給顧客留下可親可愛的感覺，特別受到孩子們的歡迎。“麥當勞叔叔”成了全美電視廣告上為麥當勞做宣傳的代言人。

任何一個企業成功之后，都不免將它的事業從國內轉到國外，麥當勞也不例外。

１９７０年麥當勞決定向海外市場進軍時，幾乎無先例可循。因為那時美國服務業到海外投資的先例并不多，范圍也僅局限于美洲。麥當勞欲開發其事業的國家都沒有快餐廳。這些國家的中產階級，覺得到外面去吃飯是件大事，需要的是華麗、整潔的衣冠，白桌布，以及一道道的大菜。因此，麥當勞準備輸出的不僅是漢堡包一類的食品，而且是一種飲食文化，其難度可想而知。

麥當勞最初嘗試在加勒比地區以及加拿大、荷蘭等國發展連鎖店時，曾遭到失敗，但后來在日本取得了巨大的成功。

日本麥當勞總裁藤田針對日本的國情采取了獨特的辦法。在日本的麥當勞公司從老板到員工，必須百分之百的日本化，使麥當勞的食品從外表看不出是進口的美國貨。如果堅持這是美國貨，顧客會因為不喜歡美國而不買此食品。１９７１年，克羅克同意了藤田的方案，與他簽訂了合作協議，美日雙方各出資一半。藤田以富有戲劇性的行銷手段，展開宣傳攻勢，使麥當勞在一夜之間便名揚全日本。

克羅克在總結了日本的成功經驗后，便以一個與日本相同的模式在全球開發市場：找一個合伙人，給予他相當股份和自主權，讓他自由發揮。

就這樣，一座座麥當勞餐廳如雨后春筍般在世界各國安家落戶了。

如今麥當勞已經和萬寶路、可口可樂成為了美國眾人皆知的三大名牌。麥當勞是美國文化不可缺少的一個部分。

而克羅克依然帶著有病之軀，奮斗不止，１９８４年１月１４日，這位８４歲的高齡老人依然不知疲倦，在加州圣迭戈巡視，他手拿望遠鏡仔細觀察麥當勞的經營情況，還發現了幾個缺點，當他準備寫出來的時候，筆滑落了，他倒了下去，再也沒能夠站起來，克羅克為麥當勞工作到生命的最后一刻。

在麥當勞公司總部的辦公室里，還懸掛著克羅克生前喜愛的座右銘：

世上任何東西都不能代替恒心。

“才華”不能：才華橫溢卻一事無成的人并不少見。

“天才”不能：是天才卻得不到賞識者屢見不鮮。

“教育”不能：受過教育而沒有飯碗的人并不難找。

只有恒心加上決心才是萬能的。

也許，這就是克羅克贏得事業巨大成功的訣竅之一。

成功秘訣

“發財點子”迭出的商人天賦。

本土化壟斷、全球性擴張、瞄準兒童的戰略構想。