相傳，很久很久以前，三洲驛民風淳樸，百姓勤勞善良。后來出了個財主婆，家財萬貫，為人尖酸刻薄，不把長工當人看，她家總是有干不完的活，做不完的事。長工們沒工錢發不說，還經常吃不飽，穿不暖，因她還養有一班打手家丁，長工稍不聽話，就會慘遭挨打，所以長工們只能打落牙齒吞落肚，敢怒不敢言。

一日，一幫長工正在地里干活，頭頂飛過一只金色的鳳凰，嘴里發出歡快的旋律。長工們停下手頭的工作，議論紛紛，都說沒見過這么漂亮的東西，不知道是什么東西，還金光閃閃。不明就里的財主婆發現大家不干活，在那里閑談，大發雷霆，好一頓臭罵，見勢不妙的長工們趕緊繼續干活。財主婆罵罵咧咧，又忍不住心頭好奇，叫來身邊的長工，問她剛才大家到底在看啥說啥？膽小的長工趕緊告訴財主婆。財主婆聽完，兩眼放光，滿臉堆笑的招呼大家停下手頭事情，一起去找尋那只金色鳳凰。如有抓到金鳳凰者，重重有賞。長工們都知道財主婆就是個周扒皮，一毛不拔的主。可礙于她的淫威，不得已只能上山去找。

話說那只金鳳凰其實是上天為表彰三洲百姓民風淳樸，勤勞善良，特派來給三洲百姓帶來財富和溫泉的。她飛累了，正在三洲楊嶺崠休息，想說休息好了，晚上的時候好施法，給三洲百姓送去財富和溫泉。這時，財主婆帶著她的惡犬，家丁，一幫傭人開始搜山了。只見人聲鼎沸，狗叫連天，金鳳凰困得要睡死了。這時，地主婆的惡犬撲上來，金鳳凰睡夢中翅膀被狠咬一口，她極力掙脫，可是因翅膀傷勢過重，一下飛不起來。她只能往深山里面逃跑。只見狗在追，人在攆，地主婆在咆哮。眼看就要被追上了，金鳳凰發現了一個山頭里有個很茂密的草叢，她不顧三七二十一，趕忙躲進去，因為有很多荊棘，狗只能在外面一直狂吠，地主婆也有點束手無策，金鳳凰正慶幸躲過一劫。誰知道地主婆竟下令放火燒山，她要燒死這只金鳳凰。

金鳳凰危在旦夕，眼看就要葬身火海。有一位好心的女長工偷偷在荊棘叢捅開一個洞，給金鳳凰留下一個很小的空間。金鳳凰乘機忍痛逃出來，一躍上了天，往河田方向飛去。不甘心的財主婆吆喝大家繼續追趕，長工們都心慈手軟，出工不出力，故意慢騰騰追，財主婆胖乎乎的身板走不快，只能在原地喘著粗氣，高聲驅趕著長工們。金鳳凰一路飛過小譚，車田寨，南塘，可畢竟傷勢過重，飛到河田柳村就飛不動了。那時的河田鎮叫何田市，是個窮山僻壤，鳥不拉屎的窮地方。金鳳凰趴在那里，上氣不接下氣，實在沒有力氣逃了，更不要說飛。

只聽遠處傳來兇悍的狗叫聲和鼎沸的人聲。眼看金鳳凰就要遭難了，旁邊一家門開了，一個守寡多年的老婆婆探出頭來，看到地上受傷的金鳳凰，滿臉愛憐，趕忙抱進屋內，打水給它擦去血漬，包扎傷口，剛包扎一半，只聽門外響起了匆忙的腳步聲，然后響起激烈的砸門聲。老婆婆趕緊把它放在米缸內藏好。還沒來得及開門，門就被踹開了。財主婆惡狠狠的問老婆婆：“死老太婆，你剛才撿到一只金鳳凰了沒有？”老婆婆一臉嫌惡說：“沒看見！”財主婆不相信：“給我搜！”老婆婆怎么都攔不住，只見家丁們翻箱倒柜，摔鍋砸盆，把整個房子翻遍了就是找不到。

財主婆不死心，指著最角落的米缸說：“這個也給我砸開來搜。”老婆婆趕緊護住米缸：“這里真沒有，這是老太婆我一年的糧食，你們不能砸……”財主婆氣勢洶洶的說：“如果里面有，你這個死老太婆就真的死定了。”老婆婆對天發誓沒有，有的話天打五雷轟。這時門外突然傾盆大雨，雷聲震天。財主婆一把推開老婆婆，就要砸開米缸。突然一道閃雷劃過窗戶，劈向財主婆，財主婆閃躲不及，頭發燒焦了，衣服都燒沒了。她趕緊轉身逃走，家丁和長工們都四散逃開了。據說，財主婆從此瘋瘋癲癲，家人給她尋遍良醫，家財耗盡都無法醫治。家丁如鳥獸散，長工都走了。就此家道中落，一貧如洗，這是后話。

說來奇怪，他們一走，風雨雷電都停了。老婆婆趕緊取出米缸內的金鳳凰，里面還下有兩個金蛋。只見金鳳凰已經奄奄一息，很快就斷氣了。老婆婆淚如雨下，如失親人。就到門口的桑樹下，給它掘了個坑，把它安葬在里面。過了七天，就在老婆婆葬金鳳凰的地方，汩汩的冒出了熱騰騰的泉水，這里就是河田溫泉的泉眼。那兩個金蛋，老婆婆把它們放在泉眼旁的草垛里，過了七七四十九天，放在草垛里的兩個金蛋竟然在溫泉水的孵化下，孵出了兩只金鳳凰，一公一母，后來在地上久了他們就不會飛了，就成了金雞，生出了很多小金雞崽，這就是河田雞最早的祖先。而老婆婆樂善好施，助人為樂，長命百歲，壽終正寢。

她后世子孫把泉眼開發起來，做成溫泉澡堂，分免費和收費的兩種。收的費用也不過是維持正常日用開銷，多的還拿出來搭橋修路，賑災捐款。基本就是秉承老婆婆遺訓：造福子孫，造福鄉里。所以河田百姓感恩戴德，溫泉得以傳承和普及。

因果報應，屢試不爽。本屬于三洲的溫泉就此歸屬河田。河田因此人丁興旺，外來人口密集遷徙過來，商賈云集，游人如織，河田一躍超過三洲驛成了長汀最大最富的集鎮。