深圳學習咖啡就到深圳曼島物語咖啡學校，學院常年開設：咖啡達人培訓班、專業(yè)咖啡培訓師、咖啡拉花班、咖啡開店創(chuàng)業(yè)班、咖啡全能班、精品咖啡愛好班、咖啡店調酒班，推薦工作，對于開店創(chuàng)業(yè)的人員，終身0元技術指導，包括不定期來學校再次深造培訓，讓每個學員真正掌握烘焙的技術技能。

【培訓對象】

零起點學員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經營者，在校學生，職場白領，商務人士，家庭主婦。

【培訓目標】

課程能夠讓零起點的學員在較短時間內全面收獲，學習掌握咖啡理論知識、咖啡制作。系統(tǒng)掌握咖啡基礎知識，咖啡的制作，并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等。可勝任咖啡師的工作和獨立開店的能力。

【培訓內容】

咖啡的制作；設備的操作和選購要點；原料的辨別和特性，店鋪的管理和營銷策劃。

1.咖啡基礎知識

2.咖啡起源

3.了解吧臺

4.認識咖啡機，磨豆機

5.咖啡器具

6.什么是咖啡師？

7.認識espresso

8.學習如何萃取espresso

9.嘗試制作意式濃縮

10.嘗試制作一杯美式咖啡

11.拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別

12.奶泡的打發(fā)與融合學習講解。

13.學習練習奶泡的打發(fā)

14.牛奶咖啡的融合

15.學習練習接粉，控粉，布粉

16.填壓的要點及注意事項

17.嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡

18.講解學習黃金圈，心形拉花

19.鞏固強化練習奶泡打發(fā)

20.熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學習制作

21.勾花篩粉學習練習

22.冰卡布奇諾，冰拿鐵的學習制作

23.咖啡機的清潔與護理，

24.咖啡畢業(yè)測試，總結與分享

25.店面運營管理知識講解（選址、裝修、產品定價、成本管控、原物料的進貨渠道等）

咖啡摘下來怎么處理能喝

一、干處理方式：

咖啡果在完全成熟后，會從咖啡樹上自行脫落，經過自然干燥的咖啡果，果實(咖啡豆)就會從咖啡果中出來，成為成熟的咖啡豆。這種獲取咖啡豆較原始的方法，較終演變成為咖啡豆的“干處理法”，也稱“干燥加工法”。用此方式加工的咖啡豆，又被稱為“干燥豆”或“自然豆”。咖啡豆的干處理的基本加工過程如下：

(1)采摘：用專門的機器采摘咖啡果。

(2)干燥：將咖啡果置于陽光下暴曬2-3周，也可以采用烘干機進行干燥。在濕度降至12%后，將干燥后的咖啡果放入地窖儲存。

(3)脫殼：用專門的脫殼機去除果殼。

(4)去膜與拋光：咖啡豆在未售出前，通常要保留咖啡豆表面的銀皮。只有拿到出貨單時，才會去除銀皮，并對咖啡豆表面進行拋光處理

熟咖啡豆受潮怎么辦

二、濕處理方式：

濕處理法又稱“水洗法”，用此方式加工的咖啡豆被稱為“水洗豆”。用此方法加工咖啡豆的過程如下：

(1)采摘：采摘咖啡豆多為人工作業(yè)。采摘時要挑選成熟且大小近似的咖啡果，以便使用脫皮機進行處理。

(2)清洗：把咖啡果浸泡在水中，先去除過于成熟的咖啡果(用干處理法進行脫皮處理)，其它咖啡果需要進行12-36個小時的浸泡。

(3)脫皮：經過浸泡的咖啡果會變軟，撈出后放到去皮機內進行處理。此時咖啡果的果肉也會被部分去除掉。

(4)去除果肉：將未完全去除果肉的咖啡果置于清洗槽中，用水反復沖洗，以去除殘留在果實表面的果肉。

(5)清洗粘膜：將去除果肉的果實，放進干凈的清洗槽中，用水清洗果實(咖啡豆)表面的粘膜。