麻辣燙隨處可見，有街邊擺攤的，也有開店經(jīng)營的，特別是夏天的時候，形形色色的麻辣燙攤點也日漸增多，五顏六色的串子菜系，煮在麻辣香鮮的湯料里，飄蕩著誘人的濃香味道，讓每一個食客都難以割舍。

學習麻辣燙技術(shù)多少錢?

答：學習麻辣燙的技術(shù)一般市場收費價格為：1000元-5000元左右;根據(jù)市場地域不同、消費水平不同、技術(shù)不同、口味不同、機構(gòu)不同價格方面會有一些區(qū)別的;但技術(shù)培訓的話一般都在千元左右的;小編告訴您價格不一定是學習的標準;我們要看重的是技術(shù)口味;只有良好的口味才能為我們今后的開店經(jīng)營會有所幫助;

培訓內(nèi)容：

1. 實操課：骨湯麻辣燙的各種中草藥的識別處理及采購方法。

2. 實操課：麻辣燙的高湯和紅湯+底料的熬制技巧。

3. 實操課：麻辣燙的海鮮類+肉類+蔬菜類的(碗裝+串串)制作成型等實際操作。

4. 實操課：麻辣燙的配方和飄香醬的配制。

5. 實操課：麻辣燙的配方傳授及手法和火候掌握。

6. 實操課：麻辣燙的保質(zhì)方法及 進貨渠道。

7. 實操課：麻辣燙的設(shè)備介紹購買及經(jīng)營理論傳授。

8. 理論課：麻辣燙的銷售與技巧。

對于顧客的個人消費需求，現(xiàn)在市面上的麻辣燙有以下幾種經(jīng)營方式：火鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙，砂鍋麻辣燙。不管是采用的哪一種經(jīng)營方式，麻辣燙真正香辣過癮，香味四溢，飄香誘人的精華，還是在那鍋湯料里面。所以想制作真正回味無窮的麻辣燙，還是要學會如何制作麻辣燙湯底。

課程安排：

1、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

2、骨湯麻辣燙底料的配制及熬制方法。

3、骨湯麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

4、骨湯麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

5、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

骨湯北京麻辣燙培訓一對一教你如何開店!

1 、關(guān)鍵的口味因素

2、定位自己的顧客群體

3、店面地址的選擇

4、裝修問題

5、衛(wèi)生問題

麻辣燙技術(shù)成本真的非常低：一斤菜幾塊錢，但是卻可以穿出來幾十根麻辣燙，一根最少賣價都在1塊。這樣的利潤還有誰會擔心掙不到錢。麻辣燙技術(shù)的利潤非常可觀很多小吃都是不能比的。

北京餐飲培訓學校提供麻辣燙教學與制作經(jīng)驗傳授，專業(yè)師傅手把手一對一傳授全部麻辣燙技術(shù)，以及告訴學員麻辣燙設(shè)備與原材料、食材采購渠道。