??我們提到面包，大多會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。今天就為大家解答常見的面包種類。

??蛋糕、咖啡以及面包等大量西式糕點的迅速流行促使越來越多人參與西點烘焙學校的培訓學習。目前很多人都比較喜歡吃味道鮮美造型多樣的面包，因為面包色彩艷麗、口味眾多，讓人垂涎欲滴。但是由于有很多人都喜歡吃面包，所以才讓更多人看到了面包行業的商機，所以想要加入到評價高的面包師培訓當中。

??常見的面包種類：

??常見的面包種類有哪些呢?北京北京西點培訓學校的面包師為大家進行講解。

??種類1.歐法

??面包師培訓機構強調歐法式面包是歐洲人經常使用的一種面包，該種面包主要是以法國、奧地利、德國、意大利等的面包作為代表，主要使用的原料為面粉，水、酵母與雜糧、鹽，其中比較有代表性的有法棍、披薩、雜糧面包和黑麥圓面包。

??種類2.軟歐式

??評價高的面包師培訓機構認為免網絡面包是一種百變造型的面包，這種面包可以根據不同的食材來搭配，以此制造出造型不同顏色不同并且口味不同的面包，而且其統一的特點就是具有彈性好口感，這是其他面包所不能比的。

??種類3.日式

??在面包師培訓機構看來日式面包是在歐式面包所用原料的基礎上，加入了糖分、油奶和各種餡料，而且在制作方面十分講究規律的排列結構，因此在制作好的日式面包切片上可以看到排列緊密的小氣泡結構。

??而評價高的面包師培訓認為這種類型的面包烘培溫度遠低于歐式面包，并且顏色稍淺，外皮很薄，然而內部組織卻比較綿密。

??北京西點培訓學校認為目前面包的常見種類主要分為軟歐、法式與日式面包。

??除此之外，品質有保證的面包師培訓機構強調目前常見的面包種類還包括臺式面包與意式面包，可見面包具有豐富的種類，對于喜歡面包的人來說可以根據自己的口味和面包的特點來進行選擇。

??以下為你帶來北京面包烘焙課程的詳細介紹。

??面包培訓課堂

??課程介紹：

??操作技能強調面包基本功扎實與冷熱飲的熟練制作的實用性，努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力。

??面包課程：

??軟面包：甜甜圈、菠蘿包、毛毛蟲、蔓越莓面包、提子吐司、巖燒乳酪面包、海鮮披薩等;

??丹麥面包：丹麥牛角面包、熱狗羊角包、丹麥唱片面包、海盜船等;

??歐式面包：法式長棍、香橙乳酪包、羅勒香腸軟歐、沖繩黑糖等;

??蛋糕：海綿蛋糕理論、戚風蛋糕、藍莓芝士蛋糕、黃金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

??培訓目的：

??以培養技能嫻熟的高素質西點烘焙師為目標，注重動手能力的培養，畢業后可自主創業。