攤點必須有衛生許可和健康合格。除了攤點外，在縣級以上人民政府的時間、地點，出售農副產品、日用品，或者個人利用自己的技能和經營攤點賺錢，都沒有嚴格要求許可。

衛生卡：這是小吃攤必須要有的衛生卡。由于快餐要吃到肚子里的東西，衛生很重要。依照《食品衛生許可管理辦法》，任何單位或個人從事食品經營活動，必須向衛生行政部門提出申請，并按程序衛生許可，經衛生行政部門審查通過后，方可開展食品經營活動，同時也應承擔食品衛生的責任。可向當地衛生監督機構查詢所需資料。

健康明：個人健康明也是小吃店必備的明。食物衛生安全問題是重中之重，因此也是衛生監督部門監督檢查的重點，個人健康即為重點監督檢查件。其它貨攤也沒有硬性要求取得健康，但疫情爆發時，取得健康是對每個人生命的尊重和愛護。